Работа бракеражной комиссии по мониторингу школьной столовой началась одновременно с внедрением родительского контроля. В рамках проведенной проверки был осуществлён анализ качества продуктов питания, оценка соблюдения технологических процессов приготовления блюд, а также проверка сроков и условий хранения на соответствие ежедневного меню примерному меню.
В дальнейшем были представлены пробы приготовленных блюд, которые прошли процедуру дегустации. Все образцы продемонстрировали соответствие установленным технологическим нормам по вкусу, аромату и консистенции.
Родительская комиссия выразила высокую степень удовлетворенности результатами проверки, все блюда получили оценку «отлично».
